夏季聚丙烯酰胺去除啤酒廠有機(jī)污水，夏季炎熱高溫，冰鎮(zhèn)啤酒是較受歡迎的，啤酒產(chǎn)量有較大幅度的增長，已成為世界五大啤酒生產(chǎn)國之一。啤酒工業(yè)在我國迅猛發(fā)展的同時(shí)，排出了大量的啤酒廢水，給環(huán)境造成了極大的威脅。大興化工有限公司分析了啤酒生產(chǎn)中廢水產(chǎn)生的環(huán)節(jié)，污染物及主要污染來源，并從好氧、厭氧生物處理兩方面來考慮了廢水治理工藝，通過添加高分子聚合物聚丙烯酰胺，實(shí)現(xiàn)對有機(jī)污水的凈化處理。

   啤酒廠廢水主要來源有：麥芽生產(chǎn)過程的洗麥水、浸麥水、發(fā)芽降溫噴霧水、麥槽水、洗滌水、凝固物洗滌水;糖化過程的糖化、過濾洗滌水;發(fā)酵過程的發(fā)酵罐洗滌、過濾洗滌水;罐裝過程洗瓶、消滅有害物質(zhì)及破瓶啤酒;冷卻水和成品車間洗滌水;以及部分生活污水。
　　啤酒廠污水中主要污染物有堿性洗滌劑、紙漿、染料、漿糊、殘酒和其它雜質(zhì)等。特點(diǎn)是高堿度、高溫度、高濃度有機(jī)物(CODCr含量能達(dá)到1100mg/L以上)生化處理難度高等特點(diǎn)。
　　啤酒廢水的有效處理方式方法
　　(1)啤酒廢水是一種中、高濃度的有機(jī)廢水，隨著啤酒工業(yè)的不斷發(fā)展，其產(chǎn)生量也將 持續(xù)上升。為了避免納污水體的水質(zhì)惡化，除了實(shí)行清、污分流，提高冷卻水的循環(huán)利用率 以降低排放量外，還必須對其進(jìn)行有效處理。
　　(2)好氧生物處理、厭氧生物處理、土地利用和植物凈化等方法是常見的啤酒廢水治理 方法。好氧生物處理對于低濃度廢水有較高的COD去除率(>90%)，但是需要大量的投資 和場地，能耗較高，受外界環(huán)境(溫度等)影響較大;厭氧生物處理對于高濃度廢水有較高 的CODcr去除率，它克服了好氧生物處理的大多數(shù)缺點(diǎn)，還能進(jìn)行生物質(zhì)能轉(zhuǎn)化，大幅度降 低處理成本，因而為越來越多的廠家所采用，其較大缺陷是出水CODcr的濃度仍然很高，難 以達(dá)到《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》的要求。土地利用系統(tǒng)雖然能夠改善廢水的水質(zhì)，節(jié)約水源， 增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，但是占地面積大，易產(chǎn)生臭味，還可能引起土壤鹽堿化。用植物凈化 啤酒廢水，可以有效去除其中的N，P和濁度，并可獲得一定的經(jīng)濟(jì)效益，但是對CODcr的去 除率卻不高。
　　(3)要得到理想的處理結(jié)果，實(shí)現(xiàn)啤酒廢水治理的環(huán)境效益和經(jīng)濟(jì)效益的統(tǒng)一，必須將 兩種或三種技術(shù)結(jié)合使用，這是解決啤酒廢水污染問題的根本出路。例如，把厭氧和好氧處 理池串聯(lián)使用，依靠前者把廢水的高負(fù)荷降低，再以后者把低濃度廢水處理達(dá)標(biāo)，其動(dòng)力消 耗則可由前一過程的質(zhì)能轉(zhuǎn)化予以補(bǔ)償。又如，把生物處理與土地利用結(jié)合起來，既能有效 凈化廢水，還能起到互補(bǔ)作用，產(chǎn)生更高的經(jīng)濟(jì)效益。
　　另外，在如下幾個(gè)方面還須作進(jìn)一步研究：
　　(1)啤酒工業(yè)實(shí)施清潔生產(chǎn)工藝的可行性及其綜 合效益分析;
　　(2)多種處理技術(shù)串聯(lián)使用時(shí)，其結(jié)合點(diǎn)上啤酒廢水的合適濃度;
　　(3)厭氧和好氧微生物種類在一個(gè)處理單元內(nèi)共同作用于啤酒廢水的可能性及相關(guān)的處理技術(shù);
　　(4)啤酒廢水的土地利用技術(shù)對土壤理化性質(zhì)的各種可能影響。
　　從目前的案例可以了解到一般啤酒廠使用的絮凝劑一般使用強(qiáng)陽離子聚丙烯酰胺、分子量要求900萬以上效果比較突出，用藥量比較省，成本也比較低，經(jīng)過壓濾機(jī)壓出的泥餅含水率也相對較低。

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